今味噌が再注目！熱中症対策、美肌効果に期待が高まる

毎日の食卓に欠かせない味噌汁ですが最近飲んでますか？

今の時期は暑いし面倒なので作らない方も多いかもしれませんが、夏の困りごとの「熱中症」「冷房による冷え性」「暑さからの食欲不振」など暑さが原因の症状も味噌汁１杯で解消されるかも！

ただ水分を摂れば良いということで水を飲んでも熱中症の対策にはなりません。汗や尿により体外に水分を排出していますが、単に水分を外に出している訳ではなく、ナトリウムイオンというイオンもたくさん出ています。（なので汗ってしょっぱいんです。）ですから体の水分が減ると同時に、ナトリウムイオンも減っていきます。このイオンというのが実は体内では非常に重要で、特に身体の水分量や浸透圧の調節にナトリウムイオンを補給しないと、水分を摂っていても熱中症になってしまいます。ポカリスエットや経口補水液が熱中症対策に良いのはこれが入っているからですね。また水分補給にコーヒーを飲んだりする方もいますが、コーヒーの様にカフェインの多い飲み物は利尿効果が高い為、十分な水分を取れても余計な水分を体から排出しやすくしてしまうでこれ避けた方がよいでしょう。

日中常に味噌汁を飲むのは難しいですが三食に盛り込むことでそれらを解消できるますので積極的に取り入れてみてはいかがしょうか

味噌がスーパーフード！？

ご存知の通り味噌は発酵食品で栄養価も高く、最近では海外でも「MISO」とスーパーフードとして人気が高まっており、「MISOSOUP」として味噌汁も飲まれるようになってきてます。

味噌には良質なタンパク質やビタミン類が多く含まれているため美肌効果も見込め、遊離リノール酸という成分がシミ、そばかすの原因となるメラニンを抑えてくれるので防止にもつながります。

その他グリコセラミドが肌の活性化を助け、セラミドが増えることで水分が保たれ美しい肌へ導いてくれます。更に具として、こんにゃくを入れることで植物由来のセラミドを経口摂取することで角層のセラミドを増やし肌の保湿力が高まり、バリヤ機能を強化することが期待できます。毎日味噌汁を飲むことで肌トラブルの原因となる乾燥予防もできるので一石二鳥ですね。また味噌の原料である大豆は大豆イソフラボンが女性ホルモンに似た働きをするので女性の方は積極的に飲むのは健康や美容面が気になる女性などにとっても嬉しい料理ですね。 

味噌汁界のスーパースターはやっぱりこれ！

栄養面、食べごたい、多くの人に愛され「豚汁」が恐らく一番人気なのではないでしょうか。野菜、根菜からお肉、こんにゃくなど具がゴロゴロ入っているおり、汁と言うより１品料理として成り立つのも魅力な味噌汁。ご飯と豚汁だけでも立派なごはんのできあがりです。食物繊維で便秘解消！こんにゃくで美肌効果！味噌でホルモンバランス改善！お肉からビタミンB群でスタミナアップ！様々な効果が期待できますね！

味噌玉って知ってますか？

先日テレビ東京で再放送されている「新米姉妹のふたりごはん」であやり役の大友花恋さんがサチ役の山田杏奈さんのお弁当に味噌玉というものを作っており私も興味を持ったのですが、お味噌に「だし」となる鰹節や、その他乾燥わかめやごまなど、お好みの具材を混ぜてラップで丸いボール状にしたものでした。調べると１杯分ずつに個包装して冷蔵もしくは冷凍保存しておけば、食べたいときにお湯を注ぐだけなのでインスタントを飲むより健康的なのかもしれません。暇なときにお好みの具材で色々な種類を作っておけば、時間がない朝などにも便利に手軽においしい味噌汁が楽しめますよ。

上質なインスタントもうまく利用して

インスタントのお味噌汁って質素な物が多いイメージがありますが最近では、デパ地下やギフト商品で、最中の中に具材が入っているタイプを見かけたことはないですが。中にフリーズドライの野菜が入っていたりと手の凝った商品も増えてきております。インスタントながらお味だけでなく栄養面も優秀なものも多くあります。お値段は少し高いですが、見た目も可愛くいつもの味噌汁とは違った楽しみがありますね。